新華社沈陽2月5日電 早上不到七點(diǎn),劉延君已經(jīng)來到了自己位于沈陽大東副食品商場(chǎng)的店鋪。商場(chǎng)還未正式開門,但小店里已縈繞著熱氣,一股混合著新鮮肉香和蔥姜味的暖流撲面而來,兩個(gè)早到的伙計(jì)正有條不紊地備料、剁餡……

劉延君挽起袖子,仔細(xì)洗凈雙手,站到了熟悉的料理臺(tái)前開始配料。他的小店“九齡四喜丸子”在這里經(jīng)營(yíng)已有八年,制作的丸子深受顧客喜愛。作為春節(jié)餐桌的特色佳肴,四喜丸子承載著“福、祿、壽、喜”的美好寓意,每逢年關(guān)總是供不應(yīng)求。

“做食品就是做良心,必須讓顧客吃得放心。”劉延君說,“原料一定要精挑細(xì)選,不能辜負(fù)大家對(duì)我們的信任?！?/p>

圖為劉延君在店內(nèi)工作。新華社發(fā)

隨著“嗞啦”一聲響,第一鍋丸子滑入熱油,在鍋中翻滾著染上誘人的焦糖色,濃郁的香氣穿過檔口,漫遍整個(gè)市場(chǎng)。

“多虧了咱大東副食這個(gè)好平臺(tái),人氣旺、管理規(guī)范,我們才能安心做好生意,日子也越過越紅火?！眲⒀泳贿吢槔胤瓌?dòng)著丸子,一邊感慨。

坐落于沈陽市沈河區(qū)的大東副食品商場(chǎng),前身是1829年形成的“小東門菜行”,近200年的歷史,讓這里成為幾代沈陽人的味覺記憶。如今的大東副食,已打破傳統(tǒng)副食品商場(chǎng)的單一模式,2025年11月新擴(kuò)容的風(fēng)味區(qū)開門迎客,超市區(qū)與風(fēng)味區(qū)相融的新格局,為消費(fèi)者帶來更豐富的購(gòu)物體驗(yàn),也讓這座老市集煥發(fā)新活力。

上午九點(diǎn)剛過,商場(chǎng)便熱鬧起來,劉延君的小店前早早排起了長(zhǎng)隊(duì)。有人買四顆丸子討“四季平安”的彩頭,有人選八顆圖“八方來財(cái)”的吉利,圓潤(rùn)飽滿的丸子,裹著每個(gè)人對(duì)新年的美好期盼。店員們麻利地裝盒、打包,忙得熱火朝天,商場(chǎng)里人頭攢動(dòng),本地市民忙著采購(gòu)年貨,拖著行李箱的外地游客也慕名前來“打卡”。  

圖為大東副食內(nèi)的場(chǎng)景。新華社記者 李鋼 攝

如今,商場(chǎng)日均客流量從1.8萬人升至2.5萬人,節(jié)日期間峰值可達(dá)3萬人,外地消費(fèi)者占比近三成。市民張大爺感慨:“以前買菜得跑好幾個(gè)地方,現(xiàn)在一站就能買齊!今年的年貨就上這來買了。”

“味道真好,能快遞嗎?想寄給老家的父母嘗嘗?！泵鎸?duì)成都游客的需求,劉延君連忙記下地址:“沒問題,您需要多少?”

近年來,類似的需求越來越多。這段時(shí)間,店里每天都要發(fā)出四五十單快遞,劉延君的四喜丸子就這樣通過物流網(wǎng)絡(luò),將祝福傳遞到大江南北。

下午五點(diǎn)左右,最后一鍋丸子新鮮出鍋。

劉延君粗略估算了一下:“今天賣了兩千多個(gè),過幾天銷量應(yīng)該還會(huì)增加?！边^去一年里,他的店鋪添置了新設(shè)備,進(jìn)一步提升了效率。

離開市場(chǎng)時(shí),天色已暗。劉延君回頭望去,大東副食的招牌在冬夜里散發(fā)著溫暖明亮的光芒。這座承載著幾代沈陽人味覺記憶的老市場(chǎng),升騰著濃濃的人間煙火氣,也傳遞著民生安穩(wěn)的溫度。

談及新年展望,劉延君眼中滿是期待:“希望新的一年,就像這四喜丸子的寓意一樣,多福氣、多歡喜,把這份年味和美好,繼續(xù)帶給更多人。”