每經(jīng)記者｜王郁彪    每經(jīng)編輯｜陳星    

“瑰麗酒店是我在全球出差時，哪怕多跑20公里也要去住的酒店。”第三場京東品酒會，京東集團創(chuàng)始人、董事局主席劉強東把地址選在了三亞保利瑰麗酒店。11月17日傍晚，京東大本營所在地北京已略顯寒意，三亞則溫暖如春。

距離劉強東上次直播炒菜剛過去兩個月。上一次，他炒的是老家宿遷名菜“黃狗豬頭肉”；這一次，他做了兩道宿遷名菜，“卷餅尖椒小魚”和“醬豆炒蛋”。

而除了和首場品酒會一樣直播炒菜外，劉強東現(xiàn)場還為自家現(xiàn)制飲品品牌“七鮮咖啡”站臺?！拔易约浩穱L過幾十杯，不能說最好，但已經(jīng)相當不錯”，劉強東還表示，只用高品質(zhì)鮮奶和咖啡豆，面向全國招募合作商。

《每日經(jīng)濟新聞》記者注意到，目前“七鮮咖啡”在北京落地，開店速度為每周新開3至5家門店，預(yù)計在今年年底覆蓋北京主要城區(qū)。

除了成為“咖啡主理人”外，第三場品酒會的重頭戲，放在了京東外賣獨立App（應(yīng)用程序）以及京東點評、京東真榜的推出。

劉強東在現(xiàn)場稱：“我們的AI點評是融入了至少幾十萬、幾百萬條的點評內(nèi)容，進行綜合客觀分析，它也是全國乃至全球第一個基于人工智能的榜單。”此外，京東還承諾，京東點評永遠不做商業(yè)化。

對于京東外賣獨立App的上線，劉強東表示，最早想把外賣服務(wù)放在“秒送”品牌下，集成在京東App內(nèi)，但導(dǎo)致很多用戶搜索不到京東外賣，損失了巨大的流量?，F(xiàn)在獨立出來，更方便了。

圖片來源：企業(yè)供圖

京東點評永不商業(yè)化

11月17日，京東正式上線京東點評、京東真榜。記者注意到，京東點評設(shè)立找美食、住酒店、挑好物、去哪玩、選家政五個子頻道；京東真榜則招募10萬名用戶進行盲測，推出榜單AI大模型——AI全網(wǎng)評。

現(xiàn)階段已公布真榜入圍菜品名單，首期盲測活動將于北京率先開展。京東方面表示，京東點評永不商業(yè)化。劉強東認為，點評和排行榜一旦商業(yè)化，絕對不可能公平。

“京東點評經(jīng)過了一年的籌備今天正式上線。主要是用人工智能技術(shù)，把全網(wǎng)關(guān)于餐廳、酒店、景點、航司等內(nèi)容數(shù)據(jù)進行大模型分析，最后生成一個客觀點評。京東真榜則是對餐飲、酒店、航司進行排序?！眲姈|在現(xiàn)場詳細介紹。

記者注意到，此前阿里高德掃街榜上線時，高德方面就一再強調(diào)，這是一套主打線下服務(wù)的“信用體系”，永不商業(yè)化，且會將榜單數(shù)據(jù)開放給阿里生態(tài)內(nèi)其他產(chǎn)品以及外部合作伙伴的產(chǎn)品使用。

此外，大眾點評市場營銷負責人程悅悅也曾表示，大眾點評App沒有所謂的商業(yè)化目標或跟商業(yè)相關(guān)的內(nèi)容。

工信部信息通信經(jīng)濟專家委員會委員盤和林在接受《每日經(jīng)濟新聞》記者微信采訪時表示，“京東點評”是京東進入即時零售和外賣行業(yè)的配套。吃飯是最高頻的消費之一，吃飯分為堂食和外賣，既然已經(jīng)做外賣生意，生態(tài)延伸到堂食，通過類似點評榜的應(yīng)用，來引導(dǎo)用戶利用“京東點評”到堂食點餐，這是順理成章的思路。

“京東在本地生活戰(zhàn)略布局看點，可能還是聚焦于京東如何用自營的思路，把本地生活下面大大小小的類目重新做一遍?！北P和林進一步表示。

入局酒旅、做預(yù)制菜品牌??本地生活全線出擊

從戰(zhàn)略層面來看，京東點評主打從“種草”到“拔草”全過程，起到串聯(lián)起京東本地生活下屬多個子板塊的作用，包括餐飲、酒店、零售、旅行以及家政。比如，餐飲可以大致分為到店和外賣兩個板塊，均離不開“點評”體系的支撐。

零售電商行業(yè)專家、百聯(lián)咨詢創(chuàng)始人莊帥在接受《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪時認為，“京東點評”的推出重點還是為到店業(yè)務(wù)引流。大眾點評對美團的外賣業(yè)務(wù)、到店業(yè)務(wù)起到了一定的正向作用，包括到店支付等。必然也會產(chǎn)生一些相關(guān)業(yè)務(wù)的增長，這是很明確的。

而在酒旅板塊，此次京東旅行在品酒會上宣布“寶藏城市”計劃第二站落地三亞。11月17日至30日，有限量1元搶5A景區(qū)門票、199元高星酒店秒殺等活動?！皩毑爻鞘小庇媱澥蔷〇|旅行今年9月推出的IP，首站選在浙江麗水。

莊帥認為，“京東品酒會”這個形式其實就已經(jīng)能看出，酒旅業(yè)務(wù)和京東的實物電商、供應(yīng)鏈體系等做了一些連接。不過現(xiàn)階段還是相對基礎(chǔ)，規(guī)模起來后才能看到效果以及整體戰(zhàn)略進度如何。

而在零售好物板塊，除了京東的電商零售商品外，京東也在布局與餐飲有關(guān)的新自有品牌。京東“七鮮私廚”累計推出了超過150款商品，首發(fā)產(chǎn)品是宿遷黃狗豬頭肉。

盤和林認為，京東入局預(yù)制菜市場是合理的，畢竟對于傳統(tǒng)貨架式電商模式來說，相對于生鮮，預(yù)制菜銷售等更貼切。預(yù)制菜也天然更符合電商自營的屬性?！斑@應(yīng)該是京東外賣業(yè)務(wù)向即時零售、本地生活服務(wù)轉(zhuǎn)型的一小步?！北P和林補充說。

針對后續(xù)京東在整個本地生活市場的持續(xù)戰(zhàn)略布局，莊帥認為，京東主要還是會通過自己的供應(yīng)鏈體系來切入，簡而言之就是為一些實體餐飲、酒店等做供應(yīng)鏈的配套，比如供貨等的賦能。

“這個切入點對整個實體消費產(chǎn)業(yè)來說，價值還是比較大的?！鼻f帥進一步表示，“本地生活市場很多細分品類，整體供應(yīng)鏈體系相對分散，也相對比較弱，京東如果能用自己的超級供應(yīng)鏈體系去給這些細分品類以及后端運營做效率、品質(zhì)層面的升級是比較合適的?！?/p>

不過，對于酒旅市場的入局，莊帥告訴記者，酒旅市場入局難度比較大，因為已有的市場玩家，其產(chǎn)品、運營以及用戶心智已經(jīng)做得相對比較成熟，無論是供給還是用戶體驗也都比較完善。京東要入局跟進，肯定要找到差異化的路徑。

“目前來看，京東可能更多還是通過自營的采購、商品以及物流等成熟的供應(yīng)鏈體系，給酒店、餐飲、景區(qū)等提供商品以及物流等服務(wù)，在后端形成規(guī)模合作后，再反哺前端?！鼻f帥表示。