每經(jīng)記者｜張靜    實(shí)習(xí)生 楊樂(lè)    西安    每經(jīng)編輯｜賀娟娟

2013年，巫春燁與海濱在西安創(chuàng)立陜拾叁品牌，專(zhuān)注于挖掘陜西地方文化和特色食材。他們以秦酥為代表性產(chǎn)品，融合陜西物產(chǎn)與歷史文化元素，成功吸引外地游客青睞，成為熱門(mén)伴手禮。

然而，隨著疫情沖擊和旅游市場(chǎng)波動(dòng)，陜拾叁面臨“游客不來(lái)、本地人不買(mǎi)”的困境，加之線(xiàn)上銷(xiāo)售受限于短保質(zhì)期，擴(kuò)張計(jì)劃受阻。2022年起，品牌調(diào)整戰(zhàn)略，從主打“游客禮物”轉(zhuǎn)向服務(wù)本地居民的日常烘焙需求，開(kāi)設(shè)社區(qū)店，增加現(xiàn)烤糕點(diǎn)比例，并通過(guò)文化體驗(yàn)和產(chǎn)品創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)差異化競(jìng)爭(zhēng)。

盡管西安烘焙市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，陜拾叁仍堅(jiān)持深耕本地市場(chǎng)，計(jì)劃覆蓋更多家庭客群后再向外擴(kuò)展。這一轉(zhuǎn)型試圖在文化IP與日常剛需之間找到平衡點(diǎn)，為品牌開(kāi)辟新發(fā)展路徑。