每經(jīng)記者｜陳克遠(yuǎn)    每經(jīng)編輯｜王麗娜    

圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

　　圍繞社區(qū)生鮮便利，零售“老面孔”之間的聯(lián)手將打造出怎樣的“新物種”？

　　3月27日，北京首農(nóng)股份有限公司（下稱(chēng)“首農(nóng)股份”）與羅森（中國(guó)）投資有限公司（下稱(chēng)“羅森（中國(guó)）”）在北京簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，宣布將攜手共同進(jìn)軍社區(qū)生鮮便利零售事業(yè)。

　　根據(jù)協(xié)議，通過(guò)此次戰(zhàn)略簽約，首農(nóng)股份與羅森（中國(guó)）將合資設(shè)立新公司；同時(shí)，雙方將聯(lián)合打造“惠民社區(qū)生鮮店”。

　　《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者了解到，早于2017年羅森曾在北京與北京超市發(fā)建立合作，截至今年2月雙方已開(kāi)出20家超市發(fā)羅森店。而此次與首農(nóng)的聯(lián)手，也意味著羅森在北京及天津、河北三地將開(kāi)啟新一輪的門(mén)店創(chuàng)新探索。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，作為全球連鎖型便利店代表之一的羅森，其經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)水平廣受業(yè)內(nèi)認(rèn)可。但對(duì)于社區(qū)生鮮這塊蛋糕，在既有的社區(qū)超市、社區(qū)菜店、生鮮電商等多方爭(zhēng)食下，首農(nóng)與羅森聯(lián)手將發(fā)揮出怎樣的合力，仍然值得期待。

　　“老將”聯(lián)手布局社區(qū)生鮮

　　根據(jù)戰(zhàn)略協(xié)議內(nèi)容，首農(nóng)股份公司與羅森（中國(guó)）將合資設(shè)立羅森（北京）有限公司。

　　但《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者了解到，實(shí)際上早于2013年羅森就已注冊(cè)成立了羅森（北京）有限公司。根據(jù)啟信寶信息顯示，羅森（北京）有限公司注冊(cè)成立于2013年5月，法定代表人三宅示修，注冊(cè)資本為1.84億元，經(jīng)營(yíng)范疇包含銷(xiāo)售食品、餐飲服務(wù)、批發(fā)、零售日用百等。

　　對(duì)于協(xié)議中所說(shuō)的合資成立，羅森（北京）相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示，此前羅森（北京）有限公司為羅森（中國(guó)）100%持有的，此次合作后，首農(nóng)股份將對(duì)羅森（北京）有限公司進(jìn)行增資，由此，羅森（北京）將成為合資公司。

　　不難看出，首農(nóng)與羅森的合作是建立在雙方各自的優(yōu)勢(shì)資源基礎(chǔ)上。首農(nóng)食品集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)王國(guó)豐表示，此次合作，背后是首農(nóng)食品集團(tuán)豐富的物流資源、食材供應(yīng)資源與羅森專(zhuān)業(yè)的供應(yīng)鏈及門(mén)店開(kāi)發(fā)、管理、運(yùn)營(yíng)能力的結(jié)合，是零售端與供應(yīng)鏈端縱向整合的一次重要嘗試。

　　同時(shí)王國(guó)豐稱(chēng)，此次合作標(biāo)志著首農(nóng)食品集團(tuán)在堅(jiān)持市場(chǎng)主導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略變革、模式再造和服務(wù)提升，打造北京國(guó)企深化改革、開(kāi)放合作、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)等新模式上邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。

　　而對(duì)于合作后的計(jì)劃，據(jù)了解，一方面將加速羅森（北京）便利店的布局，另一方面，雙方也將探索一種全新的社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)。

　　據(jù)悉，截至2019年2月，羅森（中國(guó)）在北京市、上海市、重慶市、遼寧省、湖北省、浙江省等8個(gè)省、直轄市擁有店鋪數(shù)共計(jì)2007家，其中在北京市轄區(qū)內(nèi)共計(jì)店鋪108家。羅森方面在接受虎嗅采訪時(shí)表示，合作后羅森（北京）將進(jìn)一步加快開(kāi)店步伐，預(yù)計(jì)2020年將店鋪數(shù)翻倍。

　　而對(duì)于即將聯(lián)合打造的新業(yè)態(tài)，王國(guó)豐表示，此次合作后，首農(nóng)將利用高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品、供應(yīng)鏈等優(yōu)勢(shì)，著力構(gòu)建一個(gè)龐大的智能供應(yīng)鏈體系，為前端提供支持和服務(wù)。同時(shí)，通過(guò)打通零售端口，用品牌背書(shū)、空間優(yōu)勢(shì)等聯(lián)手羅森開(kāi)出成百上千個(gè)“惠民社區(qū)生鮮店”。

　　實(shí)際上，羅森的便利店標(biāo)簽已經(jīng)深入人心，但借由此次與首農(nóng)的合作，社區(qū)生鮮店或?qū)⒊蔀槠湫碌臉?biāo)簽。至少?gòu)纳唐菲奉?lèi)來(lái)看，不同于便利店主要銷(xiāo)售的快消品及熱食餐飲，首農(nóng)所覆蓋的米面油、肉蛋奶、醬醋茶、糖酒菜等全品類(lèi)食品，以及所擁有的六必居、王致和、三元、古船等一批中華老字號(hào)品牌很可能是新業(yè)態(tài)中的重要品類(lèi)。

　　社區(qū)生鮮蛋糕引動(dòng)各方爭(zhēng)食

　　社區(qū)生鮮賽道擁有廣闊的市場(chǎng)空間，由此也引來(lái)各方爭(zhēng)食，但這片市場(chǎng)同樣是一塊“難啃的骨頭”。

　　根據(jù)易觀數(shù)據(jù)顯示，2017年我國(guó)生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)到1.79萬(wàn)億，從2013年開(kāi)始生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模都保持6%以上的增長(zhǎng)，預(yù)測(cè)2018年我國(guó)生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模將增長(zhǎng)至1.91萬(wàn)億。

　　但在此前中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2018中國(guó)社區(qū)生鮮報(bào)告》中也提出，在生鮮下游的流通環(huán)節(jié)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)依然占到了主導(dǎo)地位。根據(jù)中國(guó)產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)2016年的數(shù)據(jù)顯示，73%的農(nóng)產(chǎn)品是通過(guò)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)流通到消費(fèi)者的餐桌上，另外通過(guò)大型超市渠道流通的占比為22%，生鮮電商的份額為3%，另有2%源自其他渠道。

　　在此背景下，社區(qū)生鮮作為一種新的商業(yè)形態(tài)，在機(jī)遇與挑戰(zhàn)下已經(jīng)催生出了多種形式。

　　上述報(bào)告中總結(jié)了4種社區(qū)生鮮的典型模式，分別為以中百超市鄰里生鮮為代表的生鮮加強(qiáng)型社區(qū)超市；以生鮮傳奇為代表的生鮮折扣店；以超市發(fā)羅森便利店為代表的“便利店+生鮮”模式；以錢(qián)大媽為代表的加盟社區(qū)菜店。

　　盡管上述不同模式在商品結(jié)構(gòu)、SKU數(shù)量、商品價(jià)格上各有側(cè)重，但報(bào)告中也提出，在調(diào)研的74個(gè)社區(qū)生鮮品牌樣本中，37%的的社區(qū)生鮮品牌門(mén)店數(shù)量是個(gè)位數(shù)，51%的品牌門(mén)店數(shù)量在10-100家之間，7%的品牌門(mén)店數(shù)量在100-300家之間，而門(mén)店數(shù)量超過(guò)300家的品牌只占5%。

　　這也意味著，目前國(guó)內(nèi)的社區(qū)生鮮市場(chǎng)還處于萌芽階段，尚未出現(xiàn)真正意義上的“頭部企業(yè)”。

　　此外，競(jìng)爭(zhēng)過(guò)于激烈、資金斷全、盈利模式不清晰、網(wǎng)點(diǎn)獲取難題、供應(yīng)鏈瓶頸及人才短缺也是當(dāng)前社區(qū)生鮮經(jīng)營(yíng)的主要難題。

　　可以看到的是，區(qū)域化運(yùn)營(yíng)是當(dāng)前社區(qū)生鮮品牌的重要特點(diǎn)，而如何打破區(qū)域局限則是社區(qū)生鮮品牌進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模的主要難題，而這背后涉及到是否有足夠的供應(yīng)鏈能力支撐。

　　而此次羅森與首農(nóng)的合作顯然有著打破社區(qū)生鮮區(qū)域限制的信念。據(jù)了解，雙方簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議后，將加快羅森（北京）便利店的布局，探討生鮮便利店運(yùn)營(yíng)模式，經(jīng)過(guò)測(cè)試、優(yōu)化后進(jìn)行規(guī)?；l(fā)展，形成基本覆蓋北京城區(qū)的社區(qū)零售網(wǎng)絡(luò)，并擇機(jī)進(jìn)軍華北及全國(guó)市場(chǎng)。